在来紅茶

宇治田原町湯屋谷は、永谷宗円が青製煎茶製法を生み出した、煎茶発祥の地です。この紅茶は、その湯屋谷の奥ニノ谷で育つ在来種の茶樹から作っています。

在来種は種から育つお茶で、一本一本が独立した茶樹です。根が深く、土壌と気候の違いがそのまま香味にあらわれます。この畑では、樹齢5年ほどの若い木から50年ほどの木までが、混ざり合って育っています。

肥料も農薬も使わず、茶樹本来の力で育った茶葉を摘み取り、紅茶に仕上げました。蜜を思わせる香りと、時とともに移ろう味わいをお楽しみください。